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暖心凉菜 茄子沙拉(9/9)
准备好食材。茄子最好选择长条，圆茄子也可以，只是长条切起来会好看。
蒜切末，茄子洗净切圆片。
烤盘刷一层油。 没有烤箱也可以用平底锅。
铺上茄子，在茄子上再刷一层油，均匀撒上盐、胡椒，放上蒜末。在预热好的烤箱中，180度烤20分钟。建议中间翻一次面。
烤好的茄子放凉。
倒入4勺量的香醋。茄子吸水性强，不要担心有多余的醋汁流出来。
罗勒切碎，撒入拌匀。
转盘后，刨如适量的奶酪。
可以吃了。