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红豆蜜枣粽的做法

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红豆蜜枣粽

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糯米中搀入了红豆，使得粽子口感更丰富。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1000g

、

粽叶一沓

、

红豆 250g

、

蜜枣 30个

、

大枣 30个

、

竹绳一沓

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红豆用水浸泡4小时以上。
步骤2/15 点击查看大图
糯米洗净，用水浸泡4小时以上。
步骤3/15 点击查看大图
粽叶和竹绳洗净，用滚水煮3分钟。然后放在冷水中浸泡。
步骤4/15 点击查看大图
红枣和大枣清水洗净。
步骤5/15 点击查看大图
将泡好的糯米和红豆均匀混合。
步骤6/15 点击查看大图
开始包粽子了！将粽叶上的根部用剪刀剪掉。将两张粽叶叠加，卷成漏斗型，放入掺了红豆的糯米，如果糯米不紧实，可以用手盛点水，浇在糯米上。
步骤7/15 点击查看大图
放入蜜枣，再压一层糯米，然后再放入大枣。
步骤8/15 点击查看大图
最后再盖上一层糯米。这时候如果觉得粽子不紧实，还是可以用水浇在糯米上，水由上至下流动时，可以让粽子变紧实。
步骤9/15 点击查看大图
将粽叶折过来，盖上糯米。
步骤10/15 点击查看大图
将多余的粽叶再折过来。
步骤11/15 点击查看大图
然后用竹绳将粽子一圈圈的捆起来。
步骤12/15 点击查看大图
最后打个活结。
步骤13/15 点击查看大图
粽子就包好了。
步骤14/15 点击查看大图
下锅大火煮一个小时，然后小火煮四个小时。
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开始享用香甜软糯的粽子吧！

小贴士

煮好的粽子放凉后享用更劲道哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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