玉米麻薯软欧包
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早上吃早餐打了玉米汁,过滤了一些细细的玉米渣出来,闻着可香了,扔了觉得好可惜,于是决定来一款软欧。当玉米的清香遇上麻薯,加上丰富的内涵,叫人吃了欲罢不能,深深的爱上。
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食材清单
加入采购清单
面团材料:
、
高筋面粉
280克
、
全麦面粉
50克
、
玉米泥
220克
、
鸡蛋(带壳50克左右)
1个
、
细砂糖
35克
、
酵母
3克
、
细盐
3克
、
黄油
20克
、
麻薯:
、
糯米粉
135克
、
玉米淀粉
35克
、
牛奶
210ml
、
细砂糖
40克
、
黄油
25克
、
坚果仁类:
、
核桃
80克
、
杏仁碎
50克
、
蔓越莓
80克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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提前准备好所有材料。面团材料除了黄油与盐外,其余材料如玉米泥,鸡蛋,细砂糖,高筋面粉,全麦面粉,酵母依次放入面包机中,按和面程序和面10分钟放入黄油与细盐继续和面20分钟。
-
步骤2/18
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揉好后的面团拿一小块出来,能拉出厚厚的膜就可以了,无需薄膜。然后面包机按发酵程序开始一发,发酵至2-2.5倍大,我这次发酵了38分钟,仅供参考。
-
步骤3/18
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趁面团一发时间,做麻薯馅,也可以提前做好哦!再做面团。把麻薯的材料除黄油外其余全部混合一起搅拌均匀。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2017-05-18
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