宫保鸡丁
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宫保鸡丁,鸡肉鲜香,花生酥脆,超级下饭。
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食材清单
加入采购清单
鸡胸肉
一块
、
花生米
小半碗
、
剁辣椒
适量
、
胡萝卜丁(也可不放)
适量
、
葱白
两颗
、
姜末
少许
、
蒜片
适量
、
白糖
4勺
、
料酒
1勺
、
香醋
3勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
盐
适量
、
鸡精
1小勺
、
花椒粒
适量
、
淀粉
适量
、
香油
少许
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先将花生米用油炒熟(我这样做的原因一是想留一半做老虎菜,另一半做宫保鸡丁用,一次出两个菜,偷懒),做宫保鸡丁用的去皮晾凉备用
-
步骤2/10
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鸡胸肉,去掉肥油,切1.5厘米的丁,加入1小勺料酒、2g白糖、少许盐,用手抓几下,再加少许淀粉抓匀,上面封少许油腌制10分钟以上
-
步骤3/10
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葱白切段(今天葱白不够了,全上来吧*^__^*),蒜切片,姜切末
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-05-16
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