青椒炒猪肝
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肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝,营养是猪肉的十倍。 经常吃猪肝不仅清热去火,强身健体,同时对人体的肝脏也能起到很好的保护作用,还具有很好的补血功效。特别儿童,孕妇,老年人以及贫血等人群,吃猪肝有好处。 注意:步骤中清洗猪肝的方法。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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猪肝洗干净,冷水泡15分钟,之后冷水冲洗,切片,切好后再反复冷水洗,加入淀粉,用手不停的抓。
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步骤2/10
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放入淀粉抓过后会有血水出来,反复冲洗干净为止。
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步骤3/10
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洗干净的猪肝看起来颜色很自然。用料酒泡10分钟,青椒洗干净切丝,蒜切碎,姜切丝。
步骤4/10

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发布于 2017-05-16
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