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无糖法棍，健康早餐快手做的做法

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无糖法棍，健康早餐快手做

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法棍的诞生源于1920年颁布的一条‘面包师早上4点前不应该工作’的法律;这条法律看起来很奇葩，但起码保证了当天面包的新鲜!面包师们就没有足够时间去制作传统的圆面包。于是，准备和制作时间迅速的法棍迅速占领了法国人的餐桌。对于现代人来说，法棍仍然是很好的早餐选择，工序快而且自制的法棍健康好吃。这次法棍我试验了一下不添加任何糖份，做出来的效果还是不错的哦~

食材清单加入采购清单

水 135g

、

高粉 170g

、

低粉 70g

、

盐 4g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
按照配方顺序把材料倒进东菱面包桶中。
步骤2/10 点击查看大图
放在东菱面包机DL-4706W中，选择和面菜单进行和面30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
和面结束后，将面团拿出，放在东菱烤立方DL-K38E烤箱中进行发酵，时间为30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
第一次发酵的面团。
步骤5/10 点击查看大图
将面团平均分成4份，静止10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
将每个面团擀薄拉长，卷起。
步骤7/10 点击查看大图
将卷好的面团放在烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
将烤盘放入东菱烤立方DL-K38E中进行发酵，时间为50分钟。
步骤9/10 点击查看大图
将发酵好的面团拿出，在表面撒上少许高筋面粉，然后用锋利的刀划痕。
最后一步点击查看大图
放入东菱烤立方进行烘烤，上管170度，下管180度，时间为20分钟。

小贴士

1、烤箱的时间温度仅供参考，毕竟每个人的烤箱温度设定不一样哦~ 2、我这个是无糖的配方哦，如果你问我加糖如何，或许你可以试试呢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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