艾叶豆沙饼
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艾草与中国人的生活有着密切的关系,它不但可以辟邪,还是一种非常常见的中药,也是大多数旅游名地的招牌特色美食,这种神奇的植物就是艾草。艾草分布广,除极干旱与高寒地区外,几乎遍及全国,生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地,也见于森林草原及草原地区,局部地区为植物群落的优势种。蒙古、朝鲜也有。日本有栽培,模式标本采自中国华北
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烹饪步骤
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步骤1/13
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将艾叶粉加入糯米粉中,可直接用新鲜艾叶烫一下,打成汁来做,糯米粉可以选用普通的糯米粉,不一定非要什么网购的水墨糯米粉,妖妖有妙招,普通的糯米粉一样可以听话。
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步骤2/13
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一点一点加水,和正团。水量不需要称,糯米粉不比面粉,很容易判断状态,此时的糯米粉团延展性不好,不能直接拿来包
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步骤3/13
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还是不需要称,扯一块糯米团下来,捏成扁平状,入锅蒸几分钟蒸熟。注意,只蒸这一小块,大约是整个面团的十分之一。
步骤4/13
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发布于 2017-05-10
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