干煸泥鳅的做法

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干煸泥鳅

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泥鳅 385g

、

干辣椒 10个

、

大料 2个

、

香叶 6片

、

花椒，椒盐适量

、

盐，生抽各1勺

、

十三香 1勺

、

玉米淀粉 3勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味，
步骤2/6 点击查看大图
把刚才腌制的调料倒掉，拌上三勺玉米淀粉，
步骤3/6 点击查看大图
香料提前用水泡一下水，这样炸的时候不会焦，
步骤4/6 点击查看大图
油温筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸了，用中小火，炸好捞出，
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油，炒香调料，再放炸好的泥鳅，（泥鳅放下去的时候忘记拍照了
最后一步点击查看大图
盛盘，撒葱花，也可以再撒点椒盐。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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