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干拌土豆块/条的做法

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干拌土豆块/条

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好像贵阳人很喜欢吃土豆，在路边小摊看到的，回家里就自己试着做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆适量

、

辣椒面适量

、

香菜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

折耳根适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒜，葱，香菜，折耳根，土豆削皮洗净切块/条
步骤2/4 点击查看大图
辣椒面，郫县豆瓣酱，豆豉。豆豉要切碎。下油，豆瓣酱，豆豉爆香，倒辣椒面上，备用。好像叫油泼辣子……要记得翻动，会粘锅的！
步骤3/4 点击查看大图
炸土豆。先把菜籽油烧热，土豆下锅，再小火炸。才会膨松，就像洋快餐买的一样
最后一步点击查看大图
土豆炸好后，蒜，葱，香菜，折耳根，酱油，香油(芝麻油)，辣椒面，花椒油，花椒粉也可以，搅拌均匀，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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