眯着眼睛就可以做的卷卷
重要的是有了这道菜您即将会为您带来什么样的故事.
-
步骤1/21
点击查看大图
准备工作,(材料,工具)
-
步骤2/21
点击查看大图
一次加糖打发蛋白,慢速搅匀,快速打发,慢速去大泡
-
步骤3/21
点击查看大图
接近硬性,比戚风嫩一点(有小弯钩)
-
步骤4/21
点击查看大图
糖蛋黄搅匀
-
步骤5/21
点击查看大图
水油搅拌至乳白
-
步骤6/21
点击查看大图
5慢慢倒入四搅匀
-
步骤7/21
点击查看大图
拌入三分之一蛋白5分均匀即可
-
步骤8/21
点击查看大图
再拌入三分之一蛋白8分均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
最后拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
装盘40*60
-
步骤11/21
点击查看大图
用分面刀刮平
-
步骤12/21
点击查看大图
烘烤190/160,12分钟左右
-
步骤13/21
点击查看大图
出炉倒扣晾凉
-
步骤14/21
点击查看大图
一分为二,抹奶油
-
步骤15/21
点击查看大图
抹匀
-
步骤16/21
点击查看大图
加入自己喜欢的果酱
-
步骤17/21
点击查看大图
抹匀
-
步骤18/21
点击查看大图
从一头卷起
-
步骤19/21
点击查看大图
完工,冷藏半小时,等吃.因为我的是客户定制,就不切了
-
步骤20/21
点击查看大图
终极版
-
最后一步
点击查看大图
横着穿了件外衣
重要提示:1,灵活,这只是方法,口味颜色72班变化想怎么玩,就怎么玩
2,粉部分()里少的表示等量替换可可粉之类的
3,盐起调味作用,可以不加,随意
4,夏天把蛋白适当冷藏增加成功率
5,这个不应该失败的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
蛋糕卷的其他做法
-
通用小四卷,徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
焦糖奶油可可蛋糕卷#赏味舌尖上的法式浪漫#
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家(华东)#
-
#感恩节烹饪挑战赛# 可可旋风蛋糕卷
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
抹茶红豆肉松面包#相约MOF#
3163033人看过 -
#本周热榜#夏季,多吃可口好消化的食物
24359人看过 -
立秋,这些食物搭配早餐吃,降噪去火身体好
22225人看过 -
黄焖鸡米饭
8710609人看过 -
柚子盐~从食物中发掘的健康食材
23571人看过 -
对大脑好,对眼睛好,比起天价营养品,我更喜欢给孩子吃这个!
53554人看过 -
香甜玉米饼
2831148人看过 -
玉米饼
77368人看过 -
电饼铛-玉米饼
275026人看过 -
酸奶蛋糕
12243831人看过 -
伯爵奶茶蛋糕卷
209824人看过 -
抹茶蜜豆蛋糕卷
1942044人看过