燕麦司康
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司康对于许多烘焙新手而言,简单、快捷,如果用传统的泡打粉版本,半个小时左右都能完成。除了作为英式精致下午茶的重要角色,做早餐也同样合适。 今天分享用天然酵种的做法。更为酥松可口之余,添加了燕麦片也会让这道美食口感和营养更加丰富。提前一晚准备好,第二天一早就能品尝到新鲜出炉的健康美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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黄油室温下软化。
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步骤2/15
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将面粉和盐倒入软化好的黄油,揉匀。用手揉搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合后,呈现粗玉米粉的状态。
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步骤3/15
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将牛奶、全蛋液、细砂糖和酵母一起混合均匀。可以将牛奶等量替换成配方奶或温水,注意温度要在40度以下,让酵母保持活性。
步骤4/15
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发布于 2017-05-07
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