爆炒腰花
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很久不吃了,今天看到超市有卖,正好做这个菜,顺便写个菜谱记录一下。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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腰子买回来,对半切开,去掉里面白色的骚筋部分,去除干净,不然会有骚臭的味道。
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步骤2/9
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切花刀:用一把锋利的刀,先顺着腰子平行着切开一道道口,不要切断,下面连着大约三分之一(上图)。然后斜着45°角的位置,切一道道,也是留三分之一不切断(中图),然后把整个腰子切小段(下图)。仔细看图!
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步骤3/9
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准备好葱姜,胡萝卜,黄瓜,辣椒切成小片。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-05-07
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