接地气版——干锅掌翅
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最近喜欢吃干锅,每天就各种干锅,虾鱿鱼排骨兔子等等等。今天没买到鸭翅,鸡翅中也是妥妥的~ 此为接地气版,用料简单,味道倍儿棒!
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食材清单
加入采购清单
盐
适量
、
白糖
适量
、
鸡翅中
适量
、
鸭掌
一个
、
洋葱
适量
、
青椒
一个
、
胡萝卜
一个
、
卤料
40g
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白芝麻
一小撮
、
大料
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
干辣椒、花椒
适量
、
姜蒜
适量
、
茶树菇
少量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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翅中和鸭掌卤好,全熟,沥干水备用。注:鸭掌多蒸一会儿才糯,可以把食材放在蒸隔上面用吹风吹一下很快就干了。
-
步骤2/12
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准备调料,麻辣看个人口味,生姜切片,蒜稍微拍一下,干辣椒里面的籽最好筛出来扔掉,不然容易糊。
-
步骤3/12
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洋葱青椒切块,沥干水备用。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2017-05-06
换个做法
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