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三分半的时间，做好一份双人餐，日式咖喱鸡排饭、日式番茄牛腩饭的做法

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三分半的时间，做好一份双人餐，日式咖喱鸡排饭、日式番茄牛腩饭

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早些年别人问我如何挑选一家正宗的日料，我的回答是，你去他们洗手间转转。是的没错，洗手间。在日本，好的日料餐厅，他们的洗手间绝对是如同艺术品一样的存在，小而精致，细节之处让人舒服又会感觉他们怎么会连这些都想到的那种惊叹。 2010年上海世博会，日本馆甚至有一个幸运项目，就是参观一间洗手间。当然，如果你只是去一家居酒屋，小餐馆，洗手间也只是小小的，小到你甚至转不过来身。在去美国的时候我时常跟同伴讲，就景区的这种洗手间在日本，日本人可以给你装下4个。我们回到日料。日料，我个人往往把他们分成四类。生，作为岛国，刺身寿司，貌似是人们对于日料先入为主的概念。炸，天妇罗在国内的日式餐厅中往往是小食的一样的存在。而其实在日料中可以单独列出一类的，他的文化，油的配比，温度，食材出水的时间和新鲜度，都是一家好的天妇罗不可缺少的内容。烤，在我看来日式的烤肉，和韩国的烤肉完事两种不同概念的存在。碳炉，量少，厚切，新鲜，研制的小菜口味略甜，这是日式烤肉中独有的特点。面，可以说你在日本每一家面馆都好吃，每一家面都不一样，各地域又有着差别，东京的鲜，大阪的浓，北海道的辣，四国的淡。而今天做的美食，我把他分在日料之中第五类，他们包含定食、丼（日式的盖饭）、日式咖喱、便当、章鱼小丸子、大阪烧等。这一类，我叫它，“快”！

食材清单加入采购清单

鸡排 1块

、

牛肉 200g

、

土豆 200g

、

胡萝卜 200g

、

洋葱 200g

、

西兰花 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
既然是饭，所以首先我们要焖好一锅饭，正常的水和米的比例就好，我自己做都会选用东北大米。
步骤2/12 点击查看大图
另外准备一些食材，土豆、洋葱、胡萝卜、西兰花、西红柿、鸡排、牛肉，和神秘酱料。
步骤3/12 点击查看大图
当然也有牛肉饭的食材
步骤4/12 点击查看大图
我们用番茄牛腩饭为例。西红柿、土豆、胡萝卜去皮，和牛肉分别切成小块。
步骤5/12 点击查看大图
牛肉焯水后并煮熟。
步骤6/12 点击查看大图
放入切好并去皮的西红柿、土豆、胡萝卜。
步骤7/12 点击查看大图
再放入我们神奇的汤汁料。
步骤8/12 点击查看大图
汤汁烧开后，转至小火煮15分钟，让蔬菜和牛肉充分的吸收到汤汁的味道。然后盛到米饭上，这样香浓好吃的日式番茄牛腩饭就做好了。
步骤9/12 点击查看大图
日式番茄牛腩饭
步骤10/12 点击查看大图
按照上边同样的办法，胡萝卜、土豆、洋葱，搭配咖喱的神奇酱料。一样也就做好了，超快的是吧！日式鸡排咖喱饭。
步骤11/12 点击查看大图
那么问题来了，我用的神秘酱料到底是什么？！
最后一步点击查看大图
好侍百梦多的咖喱料，和番茄红烩料，来自日本的简单又好吃的快食搭配！更有六种口味满足，不同辣度的咖喱可以选！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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