伪班尼迪克蛋
这款brunch营养均衡,外形类似班尼迪克蛋,不盖面包盖是开放式三明治,加上盖子就是麦满分/汉堡,但热量远远低于市售汉堡,好吃不怕胖! 我用了自制版低油少糖的面包底,配上黄金猪排、百吉福芝士片、翠绿的青菜、溏心水波蛋 既满足了一餐所需的营养元素,又简单方便,上班族 懒人 必备三明治/汉堡!
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步骤1/21
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准备材料
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步骤2/21
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取出百吉福芝士片备用
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步骤3/21
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取一个面包切开 放在盘子上备用
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步骤4/21
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煮水波蛋:在锅中放入多半锅水烧开 放入一小勺白醋
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步骤5/21
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用勺子快速转几圈 转出一个漩涡
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步骤6/21
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在漩涡内磕入一个鸡蛋(用这个方法做出的水波蛋比较完整 不容易散)
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步骤7/21
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煮到自己喜欢的程度 取出备用(喜欢溏心的少煮会 喜欢全熟的多煮会)
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步骤8/21
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用煮蛋剩下的水烫几棵青菜 取出备用
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步骤9/21
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面包糠内放入一小勺盐
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步骤10/21
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再放入一小勺油 撒两下黑胡椒 拌匀
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步骤11/21
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将猪排两面抹上盐和黑胡椒
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步骤12/21
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放入蛋液中沾满蛋液
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步骤13/21
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将两面都沾上面包糠
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步骤14/21
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放入烤箱200度烤10分钟(颜色金黄 香脆可口的黄金烤猪排阿~)
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步骤15/21
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烤好后取出 放上半片百吉福芝士片(此时放是为了用猪排的余温软化芝士片 也让成品口感的层次更均匀)
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步骤16/21
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将青菜放在面包上
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步骤17/21
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再放上黄金猪排
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步骤18/21
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放上水波蛋
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步骤19/21
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放上另外半片芝士片 撒黑胡椒装饰即可(还可以再加上一根香草装饰)
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步骤20/21
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这个搭配基本满足了一餐所需的所有营养元素,又简单方便 低脂肪烤猪排既健康少油 又保持了酥脆的口感 真正的好吃不怕胖~
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最后一步
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让我们来切开一个水波蛋 看着流出的溏心 是不是食指大动啦~美好的一天,源于一份满足的brunch!
前一天腌好猪排 沾上面包糠,第二天再烤非常省事,相当于速冻食品,但自制的更健康好吃
煮完水波蛋也可以撒点盐 让蛋有咸淡味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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