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伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#(19/21)
准备材料
取出百吉福芝士片备用
取一个面包切开 放在盘子上备用
煮水波蛋: 在锅中放入多半锅水烧开 放入一小勺白醋
用勺子快速转几圈 转出一个漩涡
在漩涡内磕入一个鸡蛋 (用这个方法做出的水波蛋比较完整 不容易散)
煮到自己喜欢的程度 取出备用 (喜欢溏心的少煮会 喜欢全熟的多煮会)
用煮蛋剩下的水烫几棵青菜 取出备用
面包糠内放入一小勺盐
再放入一小勺油 撒两下黑胡椒 拌匀
将猪排两面抹上盐和黑胡椒
放入蛋液中沾满蛋液
将两面都沾上面包糠
放入烤箱200度烤10分钟 (颜色金黄 香脆可口的黄金烤猪排阿~)
烤好后取出 放上半片百吉福芝士片 (此时放是为了用猪排的余温软化芝士片 也让成品口感的层次更均匀)
将青菜放在面包上
再放上黄金猪排
放上水波蛋
放上另外半片芝士片 撒黑胡椒装饰即可 (还可以再加上一根香草装饰)
这个搭配基本满足了一餐所需的所有营养元素,又简单方便 低脂肪 烤猪排既健康少油 又保持了酥脆的口感 真正的好吃不怕胖~
让我们来切开一个水波蛋 看着流出的溏心 是不是食指大动啦~ 美好的一天,源于一份满足的brunch!