花朵馒头
孩子不喜欢吃馒头，我就想这样做的馒头，孩子特别喜欢吃，营养又漂亮，看着就有食欲了。
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步骤1/21
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准备紫薯洗净，切片蒸熟，切片基本十分钟就熟了
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步骤2/21
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用勺子按成泥
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步骤3/21
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加入中筋面粉，加入糖，酵母
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步骤4/21
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加水揉成软一点的面团，自然醒发两倍大
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步骤5/21
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中筋面粉加入酵母
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步骤6/21
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加水搅拌成棉絮状
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步骤7/21
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜自然醒发两倍大
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步骤8/21
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发好的面团，揉一下排气
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步骤9/21
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同样揉一下排气
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步骤10/21
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两种面团揪成同样大的剂子
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步骤11/21
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白色面团擀成饼，像包子皮一样，中间厚，边薄一点
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步骤12/21
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包入紫薯面团
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步骤13/21
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像包包子一样收口，收口朝下
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步骤14/21
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按扁，用擀面杖轻轻擀一下用刀切
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步骤15/21
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用刀切开，中间不要切断
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步骤16/21
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把切好的面，一个一个翻转一下，整好型状
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步骤17/21
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就像这样，花瓣出来了
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步骤18/21
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全部都做好，醒20分钟，再上锅蒸
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步骤19/21
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中间我放一点大枣点缀一下，上锅蒸，锅开了开水算时间17分钟就可以了，停火以后再闷三分钟开盖
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步骤20/21
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漂亮的花朵馒头就做好了
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最后一步
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配汤和粥都是美美哒！
切面的地方一定要慢慢来，不要切太大了，不要切断了，做出来的花朵才漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
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