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花朵馒头(1/21)
准备紫薯洗净，切片蒸熟，切片基本十分钟就熟了
用勺子按成泥
加入中筋面粉，加入糖，酵母
加水揉成软一点的面团，自然醒发两倍大
中筋面粉加入酵母
加水搅拌成棉絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜自然醒发两倍大
发好的面团，揉一下排气
同样揉一下排气
两种面团揪成同样大的剂子
白色面团擀成饼，像包子皮一样，中间厚，边薄一点
包入紫薯面团
像包包子一样收口，收口朝下
按扁，用擀面杖轻轻擀一下用刀切
用刀切开，中间不要切断
把切好的面，一个一个翻转一下，整好型状
就像这样，花瓣出来了
全部都做好，醒20分钟，再上锅蒸
中间我放一点大枣点缀一下，上锅蒸，锅开了开水算时间17分钟就可以了，停火以后再闷三分钟开盖
漂亮的花朵馒头就做好了
配汤和粥都是美美哒！