肉夹馍
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学校外面有几个小摊专门卖肉夹馍,吃过一次,还可以,就是担心肉不好,所以,还是回家自己做给儿子吃。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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首先,还是要发酵面粉,我是用酵母发酵,然后连盆子盖上保鲜膜放入烤箱里面发酵,大概两个小时就可以了(忘记拍照了,发了张豆浆)
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步骤2/6
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发酵好的面团从盘中拿出来,和上面粉揉一揉,揉成不黏手的光面,放到那里再醒一下,二次发酵,大概5分钟就可以开始做了,把面团掰成大小一样的剂子,揉一揉,揉成圆形,用手掌按扁,放入锅里煎熟(一定要小火)
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步骤3/6
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这边把鸡蛋煎好,还有就是里脊肉,里脊肉切大片,用盐,料酒,生粉腌渍一下,再下油锅炸,沥干油备用(我炸老了点)
步骤4/6
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发布于 2017-05-05
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