羊肚菌水鸭炖花胶的做法

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羊肚菌水鸭炖花胶

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羊肚菌生于针叶混交林地草丛中，菌质纯、味美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。而花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精，润肺健脾。

食材清单加入采购清单

羊肚菌 3克

、

花胶 15克

、

瘦肉 80克

、

水鸭 100克

、

桂圆肉 3克

、

党参 3克

、

红枣 9克

、

杞子 3克

、

石斛 1克

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
步骤2/6 点击查看大图
羊肚菌泡发好剪开洗净
步骤3/6 点击查看大图
水鸭洗净飞水备用
步骤4/6 点击查看大图
瘦肉洗净飞水备用
步骤5/6 点击查看大图
其他材料洗净备用
最后一步点击查看大图
将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。 2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

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发布于 2017-05-04

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