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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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蒜蓉小龙虾，好吃到停不下来！

食材清单加入采购清单

小龙虾 2斤

、

大蒜半斤

、

小葱 3根

、

酱油适量

、

白砂糖少量

、

耗油少量

、

料酒少许

、

花椒 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾买回家后，第一件事就是清洗小龙虾，的确是费时又麻烦的事,这是因为小龙虾的生长环境不好，身上带有的脏东西较多。不过，你可以把小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐，过30分钟左右，用手从背面捏住校龙虾的头，使用小毛刷逐一刷洗，之后再放在清水里面涮干净就可以了！如果家庭食用，建议你给它长一点时间的'吐故纳新'啊，味道不会有任何改变的啊！
步骤2/5 点击查看大图
把葱切好备用，蒜用捣蒜器变成蒜泥备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅到菜油150ml，油开后下蒜泥和花椒炒香后起锅备用
步骤4/5 点击查看大图
热锅倒油200ml，下花椒，喜欢辣椒的亲可以下点豆瓣酱，炒香后下用水超过的小龙虾，放适量酱油提味，重口味可以加点盐，炒3分钟后加炒好的蒜泥一起炒，再炒3分钟后放二大勺蚝油翻炒，再加上适量料酒，加锅盖焖煮2分钟，起锅装盘，放上葱花
最后一步点击查看大图
美味可口的蒜蓉小龙虾就诞生了，尽情的享受吧！

小贴士

小龙虾清洗后一定要放到开水中超一下水，这样不仅可以去腥，还能把不干净的东西去掉，切记不要少了这步哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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