孜然蒜香寸骨的做法

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孜然蒜香寸骨

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【菜品介绍】红彤彤的辣椒，白白的蒜，孜然的香，整根排骨拿着啃真心过瘾喔。

食材清单加入采购清单

寸骨 8根

、

植物油 200克

、

盐 5克

、

孜然 2克

、

姜 3片

、

指天椒 5个

、

葱 1棵

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香喷喷
步骤2/9 点击查看大图
排骨用盐，料酒，蚝油，姜片腌制20分钟
步骤3/9 点击查看大图
电高压锅蒸20分钟，蒸排骨的汤汁留着备用
步骤4/9 点击查看大图
沥干水分的排骨用8成热的植物油炸
步骤5/9 点击查看大图
炸至金黄色
步骤6/9 点击查看大图
蒜蓉，红辣椒煸香
步骤7/9 点击查看大图
放入排骨大火煸香
步骤8/9 点击查看大图
加入蒸排骨的汤汁，孜然，生抽
最后一步点击查看大图
大火收汁，洒上葱花

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

【小贴士】1：排骨用盐，料酒，蚝油，姜腌制20分钟。 2：排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分，蒸排骨的汁留着备用。 3：油温8成热放排骨炸至金黄色。

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发布于 2017-05-01

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