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草莓芒果班戟

浏览 49.7万 · 收藏 2906 · 学做 4

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草莓季马上要结束了，赶紧做了一回草莓、芒果班戟。班戟这东西有着香香QQ的表皮，里面包了鲜奶油和水果，样子也好看，切开就是貌美的草莓切面和白白的奶油，真的是一道非常温柔的甜点

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

牛奶 140g

、

低筋面粉 30g

、

玉米淀粉 20g

、

黄油 12g

、

糖粉/细砂糖（班戟皮） 10g

、

淡奶油 150g

、

糖粉/细砂糖（班戟馅） 15g

、

草莓适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
倒入牛奶继续搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至基本无颗粒状态
步骤4/11 点击查看大图
倒入融化成液体的黄油搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
过筛一遍，去除颗粒，使面糊更细腻
步骤6/11 点击查看大图
平底锅小火加热，每次取适量面糊倒入锅中摊成薄饼
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油中加入糖粉打发
步骤8/11 点击查看大图
班戟皮中先铺一勺奶油，上面放上草莓或芒果块
步骤9/11 点击查看大图
上面再盖一勺奶油
步骤10/11 点击查看大图
四周的饼皮往中间折起包好
最后一步点击查看大图
翻过来装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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