家常毛血旺
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步骤1/13
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先放少量油
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步骤2/13
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一勺郫县豆瓣酱
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步骤3/13
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三勺火锅底料
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步骤4/13
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然后小火煸炒
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步骤5/13
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倒入半碗酱油,半碗料酒,一点点醋
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步骤6/13
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倒入白糖
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步骤7/13
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倒入鸡精
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步骤8/13
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倒入两大碗水烧开
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步骤9/13
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依次倒入鸭血,牛肚,牛百叶
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步骤10/13
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放入火腿,黄瓜,豆芽,豆皮,方腿烧开,倒在汤盆里摆上香菜
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步骤11/13
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锅里倒大量油烧热依次放入大葱,大蒜,花椒,辣椒,芝麻
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步骤12/13
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爆香,再将热油倒入汤盆
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最后一步
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完成
我没有放盐,吃的时候咸度正好,如果配饭可以稍微加一点点的盐,辣椒只放了4颗只达到微辣,毛血旺不放辣椒不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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