巧克力乳酪瑞士卷
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五一小长假了,羡慕那些可以到处跑到处旅游的人们,我却还要上班,为什么医院不放假≧﹏≦。五月二号早上下大夜班我打算和肉松去泡泡温泉放松一下,就在周边城市转转,所以做了点小点心以打发无聊的高速公路。
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
3个
、
白砂糖
40克
、
塔塔粉(几滴柠檬汁可代替)
0.5克
、
盐
0.5克
、
水
40克
、
色拉油
40克
、
低粉
40克
、
可可粉
5克
、
淡奶油
200克
、
雀巢特浓咖啡粉
26克
、
糖(加到奶油里)
15克
、
奶油奶酪
100
烹饪步骤
-
步骤1/7
蛋清蛋黄分开放置,蛋清里加入白砂糖,塔塔粉,盐用打蛋器打直中性发泡,提起打蛋头有一个三角
-
步骤2/7
水,色拉油,蛋黄搅拌均匀后筛入低粉和可可粉搅拌均匀无颗粒
-
步骤3/7
烤箱175℃预热,用抄拌法拌匀步骤1和步骤2
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-04-30
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