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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

细砂糖（或糖粉） 50g

、

牛奶 100g

、

芒果 2个

、

黄油 15g

、

椰蓉适量

、

椰浆 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有材料蒸锅放水开始加热
步骤2/6 点击查看大图
将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖（或糖粉）称好放入容器，加入椰浆，牛奶搅拌均匀，加入软化液体的无盐黄油，搅拌至油被面糊完全吸收。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅水开后将面糊隔水蒸20分钟左右，检测面糊是否蒸好，用筷子夹开，如果没有液态，面糊蒸成半透明固态即可，蒸面糊时，将芒果切丁
步骤4/6 点击查看大图
将蒸好的面糊全部刮到干净的碗里，盖上保鲜膜，自然冷却，冷却之后，捞出用手捏至均匀状态（一定要戴上一次性手套）
步骤5/6 点击查看大图
取适量的面糊压扁，中间厚周围薄，像包包子一样把芒果丁包在里面，裹一层椰蓉，收口向下
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、混合好的面糊最好过筛一遍，口感会更好！ 2、包的时候一定要戴上一次性手套

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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