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芒果糯米糍(6/6)
准备好所有材料 蒸锅放水开始加热
将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖(或糖粉)称好放入容器,加入椰浆,牛奶搅拌均匀,加入软化液体的无盐黄油,搅拌至油被面糊完全吸收。
蒸锅水开后 将面糊隔水蒸20分钟左右,检测面糊是否蒸好,用筷子夹开,如果没有液态,面糊蒸成半透明固态即可,蒸面糊时,将芒果切丁
将蒸好的面糊全部刮到干净的碗里,盖上保鲜膜,自然冷却,冷却之后,捞出用手捏至均匀状态(一定要戴上一次性手套)
取适量的面糊压扁,中间厚周围薄,像包包子一样把芒果丁包在里面,裹一层椰蓉,收口向下
成品