珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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食材清单加入采购清单

红茶 2或3小撮

、

牦牛奶 2瓶

、

珍珠

、

白砂糖根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/4
珍珠可在网上购买，加入沸水后马上搅匀，不然会粘在一起！中火10分钟，盖上盖子20分钟，捞起备用
步骤2/4 点击查看大图
另起一锅，加入白砂糖，小火，煮至焦糖色（这是奶茶香不香的关键），倒入牛奶（糖会变成一块，一会就能溶），小火
步骤3/4 点击查看大图
加入茶叶，小火，不要改锅盖！！！（会滚出来，停都停不下来！）煮至茶叶沉底，越久茶味味浓（根据个人口味）。关火后盖上盖子10分钟后，过筛
最后一步点击查看大图
放入冰箱，finish！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

红茶的口味一定要根据自已的口味，不要随意，对奶茶的口味影响很大！我挑选的牦牛奶是因为其浓郁香醇的口感，不要买超市冰箱冰冻的牛奶，完全没有奶味，不能称为奶茶！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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