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抹茶麻薯蛋黄酥（切开有惊喜）

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honey啊清清

软糯麻薯+香甜豆沙+咸香鸭蛋黄+香酥猪肉松，这个搭配的抹茶螺旋酥你爱吗？ 赶紧试试吧，趁着春天还没过，抓住春天的尾巴，做一款春天中的一抹绿色吧—抹茶蛋黄酥。
食材清单 加入采购清单
水油皮
、
中筋面粉 180g
、
猪油 66g
、
细砂糖 12g
、
纯净水 78g
、
油酥
、
低筋面粉 145g
、
猪油 78g
、
抹茶粉 8g
、
馅料
、
糯米粉 100g
、
玉米淀粉 30g
、
纯牛奶 170g
、
细砂糖 30g
、
黄油 15g
、
红豆沙 200g
、
肉松 100g
、
咸蛋黄 20个
、
花生油（泡蛋黄） 100ml
、
高度白酒（滚蛋黄） 50ml
烹饪步骤
小贴士

1、做这个蛋黄酥一定要有耐心 2、抹茶粉也可以换成其他你喜爱的粉类

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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