是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣椒油的做法

点击查看大图

辣椒油

浏览 3.7万 · 收藏 177

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这次做的辣椒油真真的是非常香的。满屋子的香气，应该是我做过最香的辣椒油了，夏天到了，拌凉菜是非常开胃的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干辣椒适量

、

玉米油和花生油适量

、

盐适量

、

白芝麻，黑芝麻适量

、

鸡精少许

、

盐依口味添加或者不加

、

香叶两三片

、

八角 2小个

、

丁香 3粒

、

小茴香一小撮

、

花椒，麻椒共二三十粒

烹饪步骤

步骤1/7
先把干辣椒洗净，捞出晒干或者晾干
步骤2/7
把干的辣椒放炒锅里，小火慢慢炒，不用放油，要不停的翻炒防止炒糊，小火大概两三分钟，关火让辣椒降至室温
步骤3/7 点击查看大图
把炒好的辣椒放料理机打成辣椒粉，打好以后放入碗里，加上芝麻，盐，拌匀
步骤4/7
锅内放适量油，我放了一半玉米油，又放了一半花生油提香，里面放入花椒麻椒香叶丁香小茴香，小火慢慢炸
步骤5/7
炸到出了香味把大料捞出不要，加热至油有点冒烟，用炒菜的勺子，一勺一勺的往辣椒上面浇，一边搅拌
步骤6/7 点击查看大图
做好以后等辣椒油不太烫的时候加入鸡精拌匀就可以了，非常香
最后一步点击查看大图
成品，放入小瓶密封保存就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

换个做法

辣椒油的其他做法

辣椒油的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

辣椒油的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许