爆炒鳝丝
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这个鳝丝的炒法,是从曾经是一级厨师的小姨夫那偷学而来的。
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千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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因为从菜场买回来忘记拍照,那就从开始说起吧:鳝鱼一斤,让老板杀好,鱼刺要去除。回家用水把血水粘液清洗干净,滤水。再用厨房用纸把水分吸干即可。切成宽1cm,长4厘米左右的丝。
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步骤2/5
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姜切成丝,芹菜切断
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步骤3/5
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辣椒切丝,我这用的是甜椒,如果喜欢吃辣的同学也可以买红辣椒,味道更好哦。
步骤4/5
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发布于 2017-04-28
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