香烤猪颈肉
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一道充满了异国风情的烤肉~不仅让你的餐桌增色不少,也是一道能镇得住场面的大餐呀!腌制汁水用的是salsa al vin brule,类似于我之前传过的香料酒,有着红酒的浓香,让烤肉更加别有风味!
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食材清单
加入采购清单
红酒(腌肉汁)
1L
、
红糖(腌肉汁)
200g
、
柠檬皮(腌肉汁)
1个
、
甜橙皮(腌肉汁)
2个
、
八角(腌肉汁)
3个
、
桂皮(腌肉汁)
2个
、
猪颈肉
1kg
、
黑胡椒粉
适量
、
迷迭香
适量
、
盐
适量
、
麝香草
适量
、
大蒜
两瓣
、
墨角兰
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好brule酱的原材料:桂皮、八角、红酒、柠檬皮、甜橙皮、红糖
-
步骤2/7
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将所有材料放入锅内大火煮开后转小火煮十几分钟后离火
-
步骤3/7
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过滤掉八角桂皮柠檬皮和甜橙皮放凉待用
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-04-27
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