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香菇番茄炒鸡肉的做法

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香菇番茄炒鸡肉

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酸酸辣辣，香香的。

食材清单加入采购清单

鸡肉 1000g

、

香菇 20个

、

盐 2勺

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

老姜 3块

、

大蒜 3瓣

、

番茄 5个

、

香菜 20g

、

蚝油两勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把鸡肉切块，用水稍微冲一下。
步骤2/13 点击查看大图
放盐，料酒，姜块，花生油，盐腌制一下。
步骤3/13 点击查看大图
把番茄切块，香菇切半。如果用的干香菇，那么需要先用水泡发一下，这样更好入味。
步骤4/13 点击查看大图
把蒜、辣椒切碎，葱切段，香菜切好备用。
步骤5/13 点击查看大图
放油、盐，下姜蒜葱段爆香。
步骤6/13 点击查看大图
把腌制好的鸡肉放下去爆炒。
步骤7/13 点击查看大图
炒至变色
步骤8/13 点击查看大图
变色后，加入蚝油酱油。再爆炒五分钟，出锅备用。
步骤9/13 点击查看大图
放油，下香菇，炒香。
步骤10/13 点击查看大图
加入番茄翻炒一下。
步骤11/13 点击查看大图
然后加入鸡肉和番茄香菇辣椒一起炒。
步骤12/13 点击查看大图
加水，刚好到鸡肉的平面，焖熟。
最后一步点击查看大图
出锅撒上香菜即可。

小贴士

不喜欢吃辣可以不要辣椒。番茄炒的时候不要炒太熟，后续还有焖一下呢。要不然会看不到番茄的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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