电高压锅版：红烧排骨的做法

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电高压锅版：红烧排骨

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宝宝两岁多了，自从有了孩子，慢慢开始研究做饭，自从来到这里，学会了好多菜，我发现自己还是挺有做饭天赋的，哈哈，这是我第一次炖排骨，感觉挺成功的，分享给大家

食材清单加入采购清单

猪肋排 1150

、

老抽适量

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生抽适量

、

料酒适量

、

冰糖 100克

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葱姜适量

、

冰糖适量

、

桂皮，香叶，大料少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
凉水把肉下锅，这是二斤三两小肋排
步骤2/14 点击查看大图
随着火开，出了好多血沫沫，撇掉
步骤3/14 点击查看大图
焯水后盛出来，把水过滤掉
步骤4/14 点击查看大图
图中这些材料，最后去掉了一块桂皮，一块大料
步骤5/14 点击查看大图
少量油，放入冰糖
步骤6/14 点击查看大图
慢慢小火
步骤7/14 点击查看大图
等待糖变深，有点小泡
步骤8/14 点击查看大图
放入排骨，葱姜料酒酱油
步骤9/14 点击查看大图
翻炒
步骤10/14 点击查看大图
调颜色，放入老抽生抽
步骤11/14 点击查看大图
加入足量水，放入电高压锅
步骤12/14 点击查看大图
苏泊尔ih高压锅，排骨，45分钟
步骤13/14 点击查看大图
第一次盐少了，中间又放了点盐，老抽，排骨稍微咸点好吃，再压一遍
最后一步点击查看大图
两次压力后，非常酥烂，味道好棒

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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