这一块牛肉粒 吸饱了红酒和香料的精华——红酒烩牛肉
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西餐中的酒,除了用来搭配菜肴饮用外,还常常用到烹饪中去。红酒的馥郁酒香,与牛肉搭配得天衣无缝,再配一杯红酒品尝,感受酒香与肉香的双重美味!
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食材清单
加入采购清单
牛腿肉
1块
、
西芹
3根
、
胡萝卜
半根
、
洋葱
半个
、
迷迭香
1根
、
包菜
3片
、
紫甘蓝
3片
、
盐
适量
、
黑胡椒粒
适量
、
红酒
50g
、
黄油
适量
、
面酱
适量
、
果醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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西芹切段,胡萝卜切条,洋葱切片,牛肉切大块,迷迭香切碎。
-
步骤2/5
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开火融化黄油,下洋葱、西芹和胡萝卜翻炒,再加牛肉块炒至变色,加1勺黑椒粒和迷迭香碎。
-
步骤3/5
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倒入50g红酒,加水没过2/3牛肉的量,煮开后用1勺盐调味,盖盖小火炖煮1小时。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-04-26
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