香菇鸡片
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10分左右
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一块
、
干香菇
5朵
、
豌豆
少许
、
胡萝卜
1根
、
葱
适量
、
料酒
适量
、
干淀粉
1/2茶匙
、
盐
适量
、
糖
适量
、
鸡精
适量
、
干淀粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/11
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干香菇用水泡发,过滤泡香菇的水留用,一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用,一部分炒菜时用。
-
步骤2/11
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豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
-
步骤3/11
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鸡胸肉切片,放入碗中,先用少量盐抓捏到均匀,再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀,最后倒入一小勺食用油拌匀。
步骤4/11
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发布于 2012-04-05
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