洋葱香肠芝士南瓜派的做法

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洋葱香肠芝士南瓜派

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为了把家里剩余的南瓜消耗掉，做了个健康的咸派，主料是南瓜、洋葱、台式香肠，派液是鸡蛋+牛奶，表面撒了马苏里拉芝士，出乎意料的美味！模具：10寸菊花派盘。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

派皮：低筋粉 180克

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派皮：黄油 70克

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派皮：细砂糖 20克

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派皮：水 45克

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派皮：盐 2克

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派皮：蛋黄 1个

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派馅：南瓜 200克

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派馅：台式香肠 200克

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派馅：洋葱 1个

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派馅：玉米油 2小勺

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派馅：鸡蛋 4个

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派馅：牛奶 100ml

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派馅：盐、胡椒粉适量

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派馅：马苏里拉芝士 60克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
派皮做法：将派皮中除水以外的所有材料加入盆中；
步骤2/17 点击查看大图
抓成颗粒状；
步骤3/17 点击查看大图
加入水揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟；
步骤4/17 点击查看大图
将面团垫上保鲜膜，擀成比派盘稍大的薄片；
步骤5/17 点击查看大图
放入派盘中；
步骤6/17 点击查看大图
用手轻轻按压派盘边至服帖，并用擀面杖擀去多余的派皮；
步骤7/17 点击查看大图
用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起；
步骤8/17 点击查看大图
派皮上垫油纸，倒入一些豆子（我没有派石，用的芸豆）；
步骤9/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟，备用。
步骤10/17 点击查看大图
二、派馅做法：将南瓜、台式香肠、洋葱切粒。
步骤11/17 点击查看大图
锅里放油，倒入南瓜炒至表面变软，再倒入台式香肠炒出香味，最后倒入洋葱炒至变软。撒少许盐和胡椒粉调味，熄火盛出。
步骤12/17 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和胡椒粉。
步骤13/17 点击查看大图
把炒好的蔬菜倒入派皮中。
步骤14/17 点击查看大图
倒入蛋奶液。
步骤15/17 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
步骤16/17 点击查看大图
烤好的咸派。
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很美味哦~

步骤4/17

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小贴士

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发布于 2017-04-19

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