薯片两吃:两种方法,轻松在家做薯片!
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薯片风靡全世界,大人小孩都喜爱。今天就教你在家自己做,一种中式土法,没错,中国也很早就有薯片的做法哦,源自川渝大地,薄片土豆风干油炸,撒上辣椒面、花椒面和芝麻,香辣火热;另一种西式烤薯片,追求原汁原味,只需将其浸水后烤制,用盐和黑胡椒简单调味就行。随时吃上几片,想不上瘾都难。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将去皮的土豆切成一毫米的薄片,放入沸水中汆烫30秒左右捞出沥干,将土豆片完全风干至彻底干燥;
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步骤2/8
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大火烧热菜籽油到180度左右,放入风干的土豆片,炸至金黄膨胀,迅速捞出沥干;
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步骤3/8
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做麻辣调味粉,将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉按照2:2:1的比例,混合均匀;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-04-18
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