发面千层饼的做法

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发面千层饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

盐 3g

、

温水或牛奶 160g

、

花椒粉适量

、

食用油适量

、

面粉一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉酵母水放入厨师机搅拌均匀后发酵20分钟。
步骤2/11 点击查看大图
拿出来揉搓均匀。
步骤3/11 点击查看大图
直接擀皮。
步骤4/11 点击查看大图
刷油
步骤5/11 点击查看大图
撒花椒粉，一点点面粉。
步骤6/11 点击查看大图
切一下。
步骤7/11 点击查看大图
包起来。
步骤8/11 点击查看大图
轻轻压一下，上面刷一点水，撒上芝麻，再压一下。醒面15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
水开15分钟，焖5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
电饼铛煎一下。
最后一步点击查看大图
等冷下来切开，不然太烫了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

油多一点，分层更明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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