香酥麻花
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下雨不让人出门是吧?那我又在家里搓麻花。这次的麻花儿相比第一次,又有了质的飞跃呀,酥得我都醉了~~~可惜最爱麻花的帆爸不在家,等他回来我再做给他吃。^_^姐妹们在群里先睹为快,热情邀请我晚上去吃火锅,哈哈,她们就是看上了我的麻花![偷笑]好吧,晚上带着麻花,火锅聚会走起!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当增加温水用量)
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步骤2/11
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酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆里先倒面粉,磕一个鸡蛋,再放油、酵母水、白糖、盐和小苏打。
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步骤3/11
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所有材料在盆里混合,再揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发二十分钟。
步骤4/11
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发布于 2016-01-13
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