闷烧杯版干贝蛋花粥
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上班族的早上是最宝贵的,想多睡一会,又渴望吃到热热的粥,一杯在手,就两全其美了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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临睡前,用电饭煲量米杯舀三分之一杯米,抓几颗干贝(也可以是开洋、虾皮等等)淘洗干净,用焖烧杯量取低于水位线的水,放在碗里浸泡,如果怕腥味的,可以切一薄片的生姜;
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步骤2/4
奶锅或者小口的深底锅(因为米只有一点点,水也只有一点点,用大锅,一开火,水就干了),倒一丁点橄榄油,锅热了以后,倒入鸡蛋液,略有凝结,关火,用筷子滑动,鸡蛋呈现果冻状,倒出备用;
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步骤3/4
米与水倒入刚才炒鸡蛋的锅里,盖上盖子,开大火,煮沸,开盖再煮2分钟,放入盐;
步骤4/4
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发布于 2017-04-18
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