肉松芝士面包
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做烘焙已经有一年多了,其实一开始做的最多的是面包,因为女儿喜欢吃。这个方子来自于君之的奶香土司,我却做成了花式面包…别见笑,敢于尝试是一种精神~
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
270g
、
细砂糖
40g
、
植物油
25g
、
鸡蛋液
20g
、
干酵母
6g
、
水(其中72g水用于溶解酵母)
144g
、
奶粉
12g
、
盐
2g
、
芝士片
10片
、
肉松
适量
、
色拉酱
适量
、
罗勒叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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、高筋粉、奶粉、白砂糖、蛋液混合搅拌均匀。2、酵母粉溶解于72g温水中。并且倒入面粉中(步骤1中)。拌匀。3、慢慢加入剩余的72g水,拌匀。大约搅拌35分钟。要搅拌出膜即可。4、面团进行烤箱发酵。面团放入大碗中,保鲜膜盖好,烤箱内下方放一大碗开水,发酵40分钟。5、把发酵好的面团分成十份,约50g一份。搓圆静置,醒15分钟。
-
步骤2/6
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6、整形。先来做肉松芝士。擀面杖擀成圆形,中间放入肉松及芝麻色拉酱。
-
步骤3/6
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7、卷成长条形,注意两端捏紧。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-04-17
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