口蘑蚕豆米炒鸡蛋百合番茄炒鸡蛋
现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效， 就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。 但不管怎么样， 对蚕豆米的热爱都根深蒂固了，每逢蚕豆上市的那段日子，都会买上一堆回来自己剥着来吃。 其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，随意搭配了鸡蛋和口蘑一起来炒着吃， 鲜嫩、香甜、软糯， 是让人着迷的春天好味道。。。。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好原材料；
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散均匀；
-
步骤3/10
点击查看大图
烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将蚕豆米放入里面焯煮到八、九成熟；
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液进去；
-
步骤5/10
点击查看大图
待蛋液微微定型后用筷子划成小块盛入盘中备用；
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中再放入少许油， 下入口蘑片进去煸炒；
-
步骤7/10
点击查看大图
微微煸炒出水分后加入焯过的蚕豆米进去翻炒；
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒几下后加入适量的盐调味；
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 吃蚕豆米一定要煮熟，为了节省炒蚕豆米的时间，所以要先将蚕豆米焯煮到八、九成熟； 2. 鸡蛋加入盐打散， 先用油滑炒成型； 3. 口蘑炒的时候会微微出水，再先后放入蚕豆米和鸡蛋进去翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
口蘑蚕豆米炒鸡蛋的其他做法
口蘑蚕豆米炒鸡蛋的相关分类
口蘑蚕豆米炒鸡蛋的相关推荐
-
虾仁煎蛋裙带菜豆腐汤
699068人看过 -
#营养小食光#芝士玉米烙
548016人看过 -
酱香手抓饼
16305人看过 -
拿肉都不换的家常豆腐
173921人看过 -
四季豆炒肉丝
9652720人看过 -
黑米山药粥
380544人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2761825人看过 -
虾仁蔬菜粥
300054人看过 -
清炒土豆丝
527505人看过 -
糖醋小排
2829人看过 -
辣炒口蘑
67600人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜炒蚕豆口蘑
797773人看过
