美味番茄蛋炒饭
一份优质的番茄蛋炒饭,米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的,不粘稠,不干涩,就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的番茄蛋炒饭是结合了番茄炒蛋和金包银的做法,传统的金包银蛋炒饭太浪费鸡蛋,一次食用太多鸡蛋对身体也是压力。
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步骤1/6
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鸡蛋在器皿中打散成蛋液,加入料酒搅拌均匀
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步骤2/6
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西红柿洗净切小块,葱花备用
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步骤3/6
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锅内热适量的油,放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块,大火炒至起沙
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步骤4/6
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调入盐,继续翻炒均匀后倒入葱花炒香,倒入蛋液
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步骤5/6
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在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭,迅速大火翻炒
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最后一步
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一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后,关火翻炒15秒即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-30
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