赛螃蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把姜去皮切成末,越细越好,加料酒.、盐、糖、陈醋,调制成姜汁,待用(可以用白醋,颜色好看,)
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步骤2/4
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把蛋黄和蛋白分开搅匀
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步骤3/4
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锅内下油热一下,用筷子试下温度,筷子放下起泡即可,把蛋清放下,用筷子搅匀,把调好的姜汁倒一半下锅,搅拌均匀,
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最后一步
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与蛋清步骤一样,热油,下蛋黄,搅匀,把剩下的姜汁倒完,盛出,放至蛋清上面就完成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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