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在家做出正宗赛螃蟹

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10~30分钟

鸡蛋 5个

、

鸭蛋黄 1个

、

姜末 50克

、

白醋 4勺

、

糖 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗中加白醋，盐和白糖，在切姜末，倒入醋中，这样姜醋汁就调好了。
步骤2/5 点击查看大图
取5个鸡蛋蛋黄分离将蛋黄打匀，再准备一个鸭蛋黄搅碎倒入蛋液中，加一半儿姜醋汁儿，搅拌均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
开小火，倒入蛋黄，用铲子搅碎定型后捞出
步骤4/5 点击查看大图
在倒入蛋清搅碎加入剩余的姜醋汁翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
这样美味的赛螃蟹就做好了。

小贴士

姜醋汁的比例要掌握好！另外，一定要小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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