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莲子奶糊的做法

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莲子奶糊

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莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是常用的营养佳品。对于孕妇来说，正常怀孕期间可以食用，但因它有活血的作用，所以不宜多吃。它更适宜孕妇临产之前或难产之际食用。

食材清单加入采购清单

牛奶 200毫升

、

莲子 60克

、

砂糖 40克

、

纯净水 150毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：晒干的无芯莲子60克，牛奶200毫升，砂糖40克。
步骤2/8 点击查看大图
将莲子干放入破壁机的研磨打粉一字杯，进行打粉。
步骤3/8 点击查看大图
选择研磨程序启动，研磨时间4分钟。
步骤4/8 点击查看大图
研磨结束后，将细腻的莲子粉倒出。
步骤5/8 点击查看大图
加入150毫升的纯净水，搅拌成莲子糊。
步骤6/8 点击查看大图
200毫升纯牛奶加入40克砂糖，煮沸腾。
步骤7/8 点击查看大图
将莲子糊慢慢倒入锅中，并不断搅拌。
最后一步点击查看大图
煮至奶糊出现稠性，能画出花纹即可熄火。

小贴士

用于打粉的莲子必须先晾晒干。如果用鲜莲子制作较多人份的莲子奶糊，建议将鲜莲子去芯后加入牛奶，清水，用破壁机的全钢热饮专用杯的米糊程序直接制作。量少的一人份，可以用干莲子打粉后，用奶锅烹饪。

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发布于 2017-04-12

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