红烧石斑小鱼仔的做法

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红烧石斑小鱼仔

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每年春季农村乡间小溪里的小鱼仔，小时候的味道，现在的最爱之一

食材清单加入采购清单

石斑鱼 500g

、

姜适量

、

大蒜适量

、

辣椒适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

白酒一瓶盖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅下油！油温升到一定程度，把沥干水的鱼仔放入锅里炸
步骤2/6 点击查看大图
炸至两面都程金黄色，就可以出锅备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜切末放入锅里爆香
步骤4/6 点击查看大图
再把腌制好的辣椒酱放入一起炒
步骤5/6 点击查看大图
炒一会，把鱼仔倒入翻炒片刻。加入水米酒酱油没过鱼面，大火烧开转小火煮10分钟左右，大火收汁
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大火收汁后即可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

油多一点辣一点味道会很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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