豆豉三文鱼油麦菜
之前的豆豉酱没吃完，刚好买了油麦菜，忽然想到以前吃的豆豉鲮鱼，就想试试，可是家里没有鲮鱼罐头，就用三文鱼代替了。厨房里的智慧也许就在于利用现有的食材吧！
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步骤1/9
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豆豉酱切碎，加料酒、生抽待用。
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步骤2/9
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油麦菜洗净，切成段儿。
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步骤3/9
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三文鱼切成厚一点的片儿，这样不易碎。
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步骤4/9
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炒锅放少许色拉油烧至七分热。
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步骤5/9
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加入调好的豆豉汁，葱花翻炒出香味。
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步骤6/9
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放入三文鱼。
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步骤7/9
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小火儿煨熟。
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步骤8/9
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放入油麦菜，大火翻炒。
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最后一步
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成品
炒油麦菜的时候，一定要把鱼放在锅的边沿，小心别弄碎了。如果怕鱼碎掉，可以把鱼先盛出来，再炒油麦菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-10
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