妈妈牌炸酱面
每次妈妈做的炸酱面都觉得特别好吃,能多吃几碗,还能夹膜!太美味了!
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步骤1/10
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瘦肉切片,葱切丁,香肠切丁,辣椒切丁
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步骤2/10
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准备干黄酱,甜面酱,黄豆酱
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步骤3/10
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锅中加油预热,放入肉片翻炒,加入适量料酒,花椒粉,加两勺白糖
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步骤4/10
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倒入香肠翻炒
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步骤5/10
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加入甜面酱继续翻炒
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步骤6/10
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加入两三勺干黄酱,搅拌均匀,炒的过程中,火小点,怕糊适量添点水
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步骤7/10
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加入辣椒
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步骤8/10
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加入葱花翻炒
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步骤9/10
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然后让它小火炖一会,快出锅放入鸡精或味精,一点点就好,不用放盐,因为酱足够咸了
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最后一步
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将面煮好,放入酱,搅拌均匀就可以开吃了!
刚加入甜面酱时,可以适量加入水,让它化开并且不容易糊,整个过程除了炒肉,怕控制不好火,可以适当改成小火!如果水多的话,可以用大一点的火,喜欢吃的亲们,做好可以上传图片哦,感觉自己的图片没拍好,你们肯定比我拍的好,加油!爱生活,爱自己!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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